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甜品坊(代理商案例)


        甜品坊创立于2007年,是由新加坡资本投资的时尚休闲甜品店。
        特色:采用中央厨房和门店现场制作相结合的运作模式,很好的解决了企业产品的标准化和新鲜度之间的矛盾,10个系列的80多个产品,门店完全基于总部工厂化生产的23个半成品,添加配料和水果,现场制作,即新鲜、又高效,消费者接受程度极高。
        因为作业标准化程度高,所以连锁店的开设和加盟在速度和质量都得到很好的保证。
客户需求:需要建立高标准的中央厨房工厂;完全基于门店订单生产,因产品保质期短,配送周期为一天两配,同时需要配合门店的本地水果采购;对于加盟店要实现实销实结,营业款当日结算;系统能给出研发部所需的新品开发决策数据和成本计算 。
        解决方案:同邦软件在代理商的帮助下,采用TOP商业连锁信息平台的全程物流技术,打造了以快速冷链物流为驱动的生产、包装、物流配送、POS销售的一体化解决方案。
        SOA架构的TOP商业平台,给出了集中数据库的纯BS模式,所有数据包括门店的进销存数据全部实施存储于总部数据库,所有订单都是实时发生于保存在总部。
        系统中的门店智能请购模型,让门店轻松的实现以销定采,并有机的参考上期数据。
        总部中央厨房,实时接收订单,每一个小时为一个生产周期,依据门店的请购进行半成品的生产,并实现自动按门店配发,车间动线保证成品和配套的辅料一同发货。
        标准物流周转箱,既是原料储存和生产物流动态仓库,又是物流动线作业单元,结合冷链配送,全程RF作业设备,极大地提高的物流的效率。
        集成工商银行支付网关,所有门店每天自动结款,TOP平台的实销实结,让门店的绩效考核及时准确。


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